КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА ПЧЕЛНИЯТ МЕД?

Медът е сладка течност, произведена от медоносните пчели от пчелния прашец чрез процес на регургитация и изпаряване. Има повече от 300 вида мед, различаващи се по източника (цветовете), които пчелите използват, за да събират цветен прашец.

Медът от цветя се получава от нектара на цветовете на растения и дървета, които се събират и обработват в тялото на пчелите работнички. Нектарът се поставя във восъчните клетки, където ферментира и съзрява. Медът съдържа до 75-79% фруктоза и глюкоза, 15-18% вода. Останалите 10.3% са ензими, минерали, захар от захарна тръстика, органични киселини, витамини, танин.

Като оставим настрани съблазнителния цвят и аромат, медът има някои доказани суперсили. Той е с необичаен химичен състав, който го запазва за неопределено време без да се развали (открити са напълно запазени древни делви с мед, при разкопки на ранните египетски гробници). Медът е с уникално ниско съдържание на влага, което не позволява развитие на бактерии и микроорганизми. В допълнение, пчелите добавят ензим, глюкоза оксидаза, създавайки водороден прекис като страничен продукт. Според Националния институт по здравеопазване, медът има хигроскопични, антибактериални, противовъзпалителни свойства.

В някои култури той има също религиозно или символично значение, използва се и в народната медицина.

Медът е една вълшебна съставка, която е малкият детайл, който дава друг вкус на чая, невероятния мирис на меденките и ни носи усещането за натурален продукт, направен с много труд от пчелите.